RESTAURANT ‘MIIL’

Beim Weingut Kränzelhof in Tscherms bei Lana treffen Genuss, Kunst und Kultur an einem Ort aufeinander und werden harmonisch in Einklang gebracht. Es umfasst unter anderem einen mittelalterlichen Ansitz, eine Mühle aus Zeiten des Barock, großangelegte Künstlergärten und natürlich Weinberge. Die denkmalgeschützte Mühle beherbergt das renommierte Restaurant „Miil“, welches hochwertige Regionalküche mit den Weinen des Gutes verbindet.

Eine behutsame Restaurierung sollte den Innenräumen des Restaurants zu neuem Glanz verhelfen und so eine Brücke zwischen historischer Tradition und moderner Innovation bauen. Gezielte LED-Beleuchtung setzt die alten Gemäuer dramatisch in Szene und verleiht den Räumlichkeiten mit unterschiedlichen Intensitäten Rhythmus und Dynamik.

Beim Eingangsbereich heißt eine lange Theke aus lokalem Porphyr die Gäste willkommen. Diese durchbricht die Gebäudehülle und zieht sich im Gastgarten fort. Der Restaurantbereich ist auf mehrere Ebenen verteilt. Geländer aus schwarzem Glas trennen die Bereiche diskret voneinander ab und verleihen dem Restaurant eine subtile Eleganz. Die Küche wird in einen neuen Anbau verlegt, der leicht in den Boden versenkt wird, um der bestehende Bausubstanz den Vortritt zu lassen. Ein langes Fenster bietet Einblicke in das rege Treiben der Küche.