Herbstbesuch // 2022
Kellerei St. Pauls Besuch
Weine reifen an Orten, die in ihrer Schönheit und Originalität einzigartig sind, ebenso wie die edlen Tropfen, die sie hervorbringen. Die Keller sind interessante Orte, die allein schon einen Besuch wert sind. Bei einem Besuch in der Kellerei St. Pauls in Eppan konnten wir die lokalen Weine kennen lernen und mehr über den Anbau und die Verarbeitung der Trauben erfahren. Der Besuch war eine ideale Gelegenheit, um über mögliche unterirdische architektonische Lösungen für die Kühlung von Wein nachzudenken.
Die Kellerei St. Pauls verdankt ihren Namen dem Ort St. Pauls, einem alten mittelalterlichen Dorf mit vielen unterirdischen Kellern. Sie produziert Qualitätsweine, von Weißweinen mit unverwechselbarem Charakter bis hin zu ausdrucksstarken Rotweinen und angenehmen Rosés.
