RISTORANTE ‘MIIL’

Nella cantina Kränzelhof a Cermes, vicino a Lana, il piacere, l’arte e la cultura si uniscono in un luogo di piacere e di estremo equilibrio. L’area comprende, un’abitazione medievale, un mulino di epoca barocca, giardini d’artista e naturalmente i vigneti. Il mulino storico ospita il rinomato ristorante “Miil”, che combina la cucina locale di alta qualità con i vini della tenuta.

L’obiettivo del nuovo restauro era quello di dare un nuovo abito agli interni del ristorante, utilizzando un linguaggio che facesse da ponte tra la tradizione storica e l’innovazione contemporanea. L’illuminazione LED mirata mette in risalto in modo scenografico le vecchie mura, aggiungendo ritmo e dinamismo alle varie stanze del locale.

All’ingresso, un lungo bancone in porfido locale accoglie gli ospiti. Il bancone “sfonda” le mura dell’edificio e prosegue nel giardino per gli ospiti. La zona ristorante è distribuita su diversi livelli. I parapetti in vetro nero separano le aree e donano al ristorante un’eleganza ricercata. La cucina leggermente interrata apre la vista verso la struttura dello storico edificio esistente. Una lunga finestra vetrata permette di osservare la cucina a vista.